燒肉ChaCha 個人和牛燒肉-西門店

燒肉ChaCha 個人和牛燒肉-西門店。 馬辣集團旗下的燒肉餐廳，是一間非吃到飽，卻能在西門町中，燒肉類別，谷歌評價人數穩穩站上第一名的燒肉店！

它低消是 390 元，可以選自助的歡樂吧 300 元吃到飽，不足低消的部分可再加點些品項即可。 或是點個低價位的套餐，套餐均含自助吧。 自助歡樂吧種類滿豐富的，有醬料吧、飲料吧、冰淇淋吧、蔬食吧、味噌湯、和黑咖哩醬跟米飯等。 而且關鍵是看起來食材新鮮，環境維護的很乾淨整潔！

這間超人氣的店是否值得放入口袋名單，它是否如評論評價般高人氣物超所值值得說說。

先提提這間店吸引人的部分。 會想來這間吃的主要原因，就是因為不想花大錢吃到飽。 吃胖了褲子穿不下男女朋友會不好找，健康也受到影響。 這間店用餐環境顯然極優，第一眼印象很好。 且附有優質且種類品項頗多的自助吧，可自行決定吃到多飽。 選用的主餐則會決定價格，初步看起來只要選個低價套餐即可滿足低消，即可享用眼前看到的一切。 包括哈根達斯冰淇淋、沙瓦機、可樂機，可爾必思、咖啡巧克力、優質的幾樣醬料、有蔬食吧有生菜、小番茄、木耳，和雞肉絲、鳥蛋等。 另有黑咖哩醬和米飯，又有味噌湯。 最後是基本提升人氣與評價的標準招，打卡好評加粉絲，即贈送深海透抽、北海道生食級干貝、和九孔鮑魚。

如果以上已經能感到滿足，那麼這間店的確 CP 值超高，無怪乎人氣扶搖直上的高。 能拿第一的店，絕非僥倖！

要留意的是，餐廳在谷歌評價人數排第一，並不一定是因為食材最新鮮好吃，或是 CP 值最高。 為什麼會這樣，就要仔細繼續往下看。

缺點的話，比如，看著好看但超難吃鹹得要命的黑咖哩醬，以及淡而無味的味噌湯。 還有那些含糖飲料跟冰淇淋，對部分想保持健康的人來說，想吃卻又不敢去多碰，根本就像毒藥。 而主餐的價格，低價的食材難吃的很，比如橡皮偽裝成的牛胸腹肉根本咬不動，用剪刀剪碎都不能吃。 其它食材試吃感覺也就還可以，不說驚艷連好也稱不上。 那些高級的食材，才給少少的 100 g 就要賣到附近頂級食材吃到飽餐廳的價格。 這價格直接去隔壁餐廳吃不就好了，頂多是少吃點，幹嘛來這間吃螞蟻餐？ 來燒肉店就是想吃些好吃的燒肉，低價位如果只有自助吧能吃，到不如去別間！ 再來高價位的食材比較難賣畢竟客人不傻，會較容易變成不新鮮，最後被買走的食客抱怨食材不佳。

值得探討的是，為什麼這間店 - 燒肉ChaCha，它的谷歌評價數這麼高呢？

關於這個問題，必須一提的就是它的用餐時間。 這個用餐時間是有點學問在裡面的。 吃到飽的西式自助餐餐廳一般 2 個小時任你吃，一般客人都能輕鬆優雅的用完餐。 若是只給 1.5 個小時，會發現吃得有點趕了，品項多些的店可能還會吃不完。 而評論上開始會有客人間或抱怨服務生趕人的問題。

燒肉ChaCha 這間店用餐時間是 1 個小時，即只有短短的 60 分鐘！

有興趣的朋友可以去看看它的谷歌評論，抱怨時間不夠用餐的客人其實滿多的。 時間不夠用餐並非錯覺，也不是單純某部分客人原本就吃得太慢。 其原因很簡單，這不是間純西式自助餐！ 客人除了自取自助吧的食材外，還得自己花時間去燒烤！ 要吃到好吃高品質的食物，燒烤是件很花時間的事！

用個餐需要這麼緊張嗎？！

用餐時間少，自然自助吧的食材消耗的少。 簡單來看，可說 2 小時減成 1 小時的話，食材消耗量減半。 服務人員自然減輕補料的工作量，可以更好的維護用餐環境。 而超時的罰金規則，自然會使得客人急急的用完餐。

再來，相同的營業時間下，用餐時間減半則客流量自然容易加倍。 自然評價人數就會佔到優勢。 用餐時間顯著不同的這種情況下，就不能直接按評價數判斷不同餐廳的人氣。 必須先扣除因大幅減少用餐時間所額外獲得的人流數紅利。

評價人數高的時候，評分高低的重要性就會凸顯出來。 5 個人評價低分，可能客人不會相信那些評價分數。 要是 500 個人不約而同都給了低分，大家應該不會忽視這評分了吧？

這邊有個參考方法就是，提供一些明顯的所謂讓利，來交換高評價分數跟粉絲人數。

這些就是前面所提到的，能拿第一的店，絕非僥倖！ 只可惜不是靠服務、不是靠食材新鮮、也不是靠 CP 值。